Skip to content

Montpellier : Adriana Alegria invites her bon goût dans son food truck to Villeneuve et le dimanche au Peyrou

That ce soit à Villeneuve-lès-Maguelone (du vendredi au dimanche soir) ou au Peyrou (chaque dimanche midi), la dame cultivate a vrai sens de l’accueil tout en garantissant des produits de qualité.

Le camion, food truck, arbore une livrée bordeaux decorated with a pin-up accent carrying an appétissant burger. Of l’humour, et l’amour des bons produits. Voilà qui résume the démarche of Luigi Burger alias Adriana Alegria.
Cette Nancéenne, became Melgorienne par amour voici quelques années, never leaving an ultra-brite sourire. “J’ai fait une école hôtelière… dont je suis sortie trois mois avant les exams. Pas bien !” Femme de chambre, puis réceptionniste d’hôtel avant, jeune maman, becoming standardiste puis secrétaire chez des concessionnaires automobiles. “J’ai toujours eu beaucoup de chance dans ma vie.”

Pain frais boulanger et steak de qualité

Un destin qu’Adriana seized aussi largement en main lorsqu’elle décide, courant 2015, “de tout plaquer pour des raisons personnelles et de quitter l’Est pour ici.” Choix du cor et goût de l’aventure. “Which j’ai eu l’idee de ce food truck mon compagnon m’a encouragé, et m’a aidé.”

The compagnon knows a peu le métier pour tenir, after that, he leaves the longues années, a pizza truck that fait fureur chez les gourmets de Villeneuve-lès-Maguelone et des environs. “He told me I will understand the beaucoup of his clients, I will say that he is j’aille chez McDo pour les enfants. Cela a très vite bien me marché.” The name Luigi Burger faisant is a direct reference to Luigi Pizza du compagnon. CQFD.

All dimanches midi au Peyrou

“Après le confinement c’était became a peu laborieux à Villeneuve-lès-Maguelone, Adriana Alegria was supported. I regularly frequent the Dimanches du Peyrou pour chiner. J’ai donc fini par contacter, in insistant quand même, l’organisatrice Camille Cattan. Just because she proposed a test to me. The test is finally becoming a hebdomadaire presence tous les dimanches depuis juillet 2021. On a super team avec les deux autres food truck. Les gens apprécient vraiment.” The occasion, also, to discover those artisanal glazes (vanille bourbon, chocolate noir from Tanzania, caramel beurre salé, barbe à papa) that Luigi Burger proposes later. L’occasion, donc de deguster, ce Sunday 31 July jusqu’à 14 h, burgers mais aussi empanadas argentins sur des tables installed autour des dealers d’objets, bibelots, œuvres d’art et livres anciens.

After 2018, donc, Adriana developed a menu of burgers based on pain frais de boulanger, steak de qualité. Du classique (steak, fromage, salade, tomato) au montagnard (steak, reblochon, bacon…) en passant part le végétarien (aubergine grillée, œuf, fromage…) la carte est flatteuse. Et les prix raisonnables (€8 or €9 for the burger, €10 to €12 for the menu avec des frites et une boisson). Avec, même, un Texan burger réservé “aux gros mangeurs” avec son double steak.

“Certain clients suivent me after month debuts in 2018”

Tout cela, Adriana le travaille avec du bon à la base. “Je mets un point d’honneur à cuisiner comme si c’était pour moi et des amis. Sans, par exemple, impose les sauces. Pour le steak j’ai essayé avec de la viande de boucher mais cela se défait à la cuisson Je travaille donc avec du steak haché frais mais sous vide, race à viande façon bouchère.”

Depuis peu Luigi Burger propose also des brochettes de bavette d’aloyau. “Je pensais plutôt seduire des jeunes mais, étonnamment, cela fonctionne plus auprès de clients who come in famille. Et qui sont fidèles. Certains me suivent même depuis mes débuts en 2018 !” Il faut dire qu’Adriana cultivate a sens du contact assez exceptionnel. “J’adore échanger, conseiller.”

Luigi Burger, tous les vendredis, samedis et dimaches dès 18 h sur le car park du collège des Salins, 550 route de Mireval, Villeneuve-lès-Maguelone. Contact: 07 83 17 04 60. Facebook: LuigiBurger. Instagram : luigi_burger34