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Trend. Thing and in what way will we manage in 2021? Deliveroo reveals a trending topic and protagonist cuisine in the new year all’insegna di sostenibilità, stagionalità e attenzione agli sprechi. Boom giapponese, cinese e americana

Il 2020 is one year one cui il food delivery is stato protagonist delle scelte e delle abitudini alimentari degli Italiani, diventando compagno affidabile per fare also new esperienze alimentari e sustenance i ristoranti. Deliveroo, the leading platform in online food delivery, has inquired, through a research condotta its a champion of around 1,000 Italians, thing and in the way we manage in the new year, focusing on the care of its consumption and scelta, its specialty of Maggiore tendenza e le cucine straniere che saranno protagonist. Ecco cosa è emerso.

The kitchen of 2021: sustainable, staggering and attentive to everything.

How will the kitchen of 2021? The trend that emerges from the Italian rifle interview, for the next year, a specific sensitivity and confrontation of it sustainability. One thing, that is, that is understated by the stagional service, expresses 42% of the response, is followed by the need for the ridurre gli sprechi (37.8%), gives local care (30.74%) and veganism (22%).

I piatti trending topic per il 2021: dal caffè protagonist of TikTok ai cibi based on natural ingredients

I receive based on natural ingredients that will be the protagonist of the availability of food in 2021. About 63% of the Italian coinvolti in the survey has infatti indicated that this type of receipt will be the one that will be featured in 2020, even in the next year.

Ma le novità più curiose arrivano, also in questo, dai social case: la ricerca di Deliveroo individua infatti tra le abitudini emergenti dell’anno che esta per concludersi il whipped coffee. This special cream of coffee – the rice cake spopola through the video of Tik Tok and that raccoglie consent in particolare tra i giovani – in 2020 is stata “sperimentata” dal 25% degli italiani. And 53% do say they intend not to deprive themselves by 2021. In this way, the consumption of meat surrogates, eat i beyond burger, has found that they liked 22.5% of the interviews. And it will start after the trend of 2021 by 45% of the Italians involved in the survey.

Other consumption habits that in 2020 have stuzzicato the curiosity of Italian sono i drink analcolic. The 31% of the interviews have infatti dichiarato di averli apprezzati in 2020 and by the 57% rimarrà un’abitudine also in 2021. Stesso discorso per gli alimenti senza lattosio – che per il 43% dei consumatori raggiunti dalla ricerca ci accompagneranno ache nell’anno novo – e per i cibi based on turmeric: per il 36% even that will be a food habit in 2021.

Le cucine estere che faranno tendenza nel 2021: giapponese, cinese ed americana su tutte. Messicana e greca le outsider.

Secondo le evidenze della ricerca, le cucine straniere che nel 2021 si confermeranno tra le più gettonate sono la giapponese, cinese and american. Non mancano, però, tradizioni gastronomiche pronte a giocare il ruolo di vero e own outsider: tra queste, la messicana the A border I am quelle che, secondo gli italiani, affiancheranno le prime tre della classifica.

In particular:

  • the 32% degli italianipensa che la Giapponese cuisine It will continue to show success in 2021. A percentage that is almost 40% in the fascia of millennials (25-34 years);
  • the 28% degli italiani think that the cinema kitchen It will be the protagonist again in 2021. A percentage that, after the donne, comes out to 33.49%;
  • Il twenty% degli italiani will continue until 2021 ad apprezzare la tradizione gastronomica american. This typology of the kitchen will be anchored by the populace tra i giovani, with a percentage of consensus that reaches 27.53%;
  • bene alche le cucine messicana and border: il 14% degli italiani pensa che saranno protagonist of 2021. Il 9% vede invece quella Indiana tra i trend of next year

Mangiare thing? Da eat lo faceva la mamma a eat lo fanno sui social!

In matters of receipt, the decision is your thing to handle tradition and innovation. Sono molteplici infatti i canali che guidano la scelta degli italiani. From the research emerges that the family passaparola – valid in 31.5% of the risposte – is the status ormai raggiunto dai principal social network – Facebook per 36% and Instagram per 28% – che, loro volta, they have not surpassed the TV ( 28.5%). Good performance of the site of ricette and book of cooking online, with 39.9%, if I confirm that I am able to direct the cooking in the kitchen.

Il food delivery: coccola per sé stessi e un aiuto per il setore della ristorazione.

A coccola gives ricevere home, tomorrow aiuto per il setore della ristorazione. 41% of the Italian interviewees have said they have used food delivery as coccola per il palato or per esaudire un desiderio a tavola. Allo this time, over 35% have used it as a tool to hold restaurants, pizzerias, gelateries and bars in the city. A demonstration that food delivery is status, per gli italiani, una scelta “utile” per sé stessi, ma also per gli altri, in particular per i settori maggiormente colpiti dalla pandemic.

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